Food Wars tome 14 : du balai à la carte du Shino’s
Premier jour de stage au Shino’s Tokyo, et Kojirô Shinomiya tend à Sôma… un balai et des produits d’entretien. Le tome 14 de Food Wars commence par cette petite humiliation pleine d’humour, avant de plonger dans la préparation d’une pré-ouverture où chaque détail compte. Le chef qui faisait trembler le camp d’entraînement n’a rien perdu de son exigence.
Une brigade d’élite
Shinomiya travaille avec une équipe de haut niveau : Abel Blondin, Lucie Hugo et Gao Wei. Face à eux, Sôma n’est qu’un stagiaire de plus. Il doit comprendre comment fonctionne un menu de restaurant étoilé et proposer quelque chose qui tienne la comparaison avec la cuisine du patron.
Les légumes oubliés
La spécialité de Shinomiya, une quiche aux légumes oubliés, est au centre du stage. Sôma, lui, finit par proposer une caille farcie au risotto et aux œufs, revisitée à sa manière « jeune effronté ». Le chapitre « Yukihira revisité » montre un cuisinier qui grandit au contact d’un maître, sans perdre son insolence.
Le Conseil des Dix au complet
Après le stage, les premières années les plus en vue sont invités à un événement d’automne où ils rencontrent l’ensemble du Conseil des Dix, l’élite étudiante qui dirige Totsuki dans l’ombre. Sôma ne peut s’empêcher de les provoquer, et un shokugeki contre Tetsuji Kabutoyama vient rappeler que la vie à l’école n’est jamais calme.
Pour aller plus loin
Ce volume plaira à ceux qui ont aimé Shinomiya dès le tome 3 : on découvre enfin l’homme derrière le tyran. Pour revoir leur première rencontre, relisez le tome 3 de Food Wars, et pour la suite avec le festival de la lune, passez au tome 15 de Food Wars.
Un chef couvert d’honneurs
Lui aussi a occupé autrefois la première place du Conseil des Dix, et il est le premier Japonais à avoir reçu la médaille Pluspol, une distinction de la gastronomie française. Le voir ouvrir un restaurant au Japon, avec toute la pression que cela implique, permet de comprendre l’exigence qu’il impose aux autres : c’est d’abord celle qu’il s’impose à lui-même. Sôma découvre ainsi qu’un chef reconnu doit encore se battre chaque soir pour mériter ses clients.
Caractéristiques
Série : Food Wars ! (Shokugeki no Sôma), tome 14 sur 36
Scénario : Yûto Tsukuda
Dessin : Shun Saeki, avec la collaboration de Yuki Morisaki
Éditeur : Delcourt / Tonkam
Genre : shōnen, cuisine
Sens de lecture : japonais, de droite à gauche
EAN : 9782756076744
Lire plus
Les fans de Shinomiya peuvent le suivre encore plus loin : Delcourt/Tonkam a publié Food Wars – L’Étoile, une série dérivée qui raconte ses débuts à Paris. Prévoyez un balai, on ne sait jamais.
