Food Wars tome 19 : le saumon danse, Tsukasa observe
Il y a des tomes qui frappent par un seul duel. Le tome 19 de Food Wars en propose un très technique, autour du saumon, avant de placer Sôma face à l’homme le plus redouté de l’école : Eishi Tsukasa, premier siège du Conseil des Dix.
Ryô contre Rentarô Kusunoki
Le club de cuisine de pointe d’Alice est menacé. Ryô affronte Rentarô Kusunoki, élève de Central doté d’un sens thermique absolu, capable de contrôler une cuisson au degré près. Son saumon confit flambé est d’une précision chirurgicale. Ryô répond par un coulibiac, grand classique de la pâtisserie salée russe adopté par la cuisine française.
Ce que ressent Alice
Derrière ses airs de petite génie insolente, Alice Nakiri tient énormément à son club et à son fidèle Ryô. Le chapitre qui lui est consacré montre une facette plus tendre du personnage, et une amitié bien plus solide qu’il n’y paraissait.
Tsukasa, le perfectionniste solitaire
La fin du volume réunit Sôma et Eishi Tsukasa autour de cinq amuse-bouches à la française. Tsukasa travaille habituellement seul, car personne ne suit son niveau d’exigence. La couverture, où il pose avec un cerf et une assiette, annonce déjà son goût pour le gibier.
À qui l’offrir
Parfait pour les amateurs de duels techniques et de cuisine française bien racontée. Le tome précédent, avec la révélation sur Jôichirô, est le tome 18 de Food Wars. Pour la suite et tous les autres volumes, rendez-vous au rayon mangas Food Wars.
Le sens thermique, expliqué simplement
Rentarô Kusunoki perçoit la température d’un aliment avec une précision quasi magique. Face à lui, Ryô ne peut pas gagner sur la régularité : il doit miser sur la générosité et la puissance d’un plat feuilleté et garni. Ce duel illustre bien une idée chère à la série : la technique parfaite ne suffit pas toujours face à une cuisine qui a du caractère. Les amateurs de pâte feuilletée apprécieront aussi la mise en scène très appétissante du coulibiac. Ryô, lui, montre une fois de plus qu’un cuisinier calme peut se transformer en fauve dès qu’on touche à ce qui compte pour lui. Le duel se lit d’une traite, et le final laisse un petit goût de victoire méritée pour l’outsider du club.
Caractéristiques
Série : Food Wars ! (Shokugeki no Sôma), tome 19 sur 36
Scénario : Yûto Tsukuda
Dessin : Shun Saeki, avec la collaboration de Yuki Morisaki
Éditeur : Delcourt / Tonkam
Genre : shōnen, cuisine
Sens de lecture : japonais, de droite à gauche
EAN : 9782756095202
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Le chapitre 162 s’intitule simplement « Je ». Un seul mot, une seule lettre en français. Tsukasa n’a vraiment pas l’habitude de partager, même les titres.
